Beef tungen ikke er vanligvis spist i amerikansk mat , men er vanlig i Mexico så vel som andre deler av Sør-Amerika . Tungen kan legges til tacos , skiver tynn for smørbrød eller spist i supper , gryteretter og en rekke andre oppskrifter . Å vite hvordan du skal forberede tungen er ikke en spesielt vanskelig oppgave , men det er tidkrevende og krever omsorg for å gjøre det anbudet nok til å tygge og spise. Du trenger
Whole tungen Side 8 Quart stockpot
en løk
1 fedd hvitløk
2 ss. salt
1 ss. pepper
Vis flere instruksjoner
en

Plasser hele okse tungen inn i den store stockpot . Tungen kan kjøpes i dagligvarebutikker og slakter butikker .
2

Fyll stockpot med vann til det er bare en tomme fra å være full. De fleste, om ikke alle, av tungen bør være neddykket . Tilsett hele løk og hvitløk til vannet. Disse elementene trenger ikke å bli kuttet opp eller skiver fordi du bare ønsker smaker å komme inn i kjøttet som det kokker . Du kan klippe dem opp hvis du foretrekker det, men det er ikke nødvendig .
3

Tilsett salt og pepper til potten inneholder tungen og andre ingredienser . Dekke pannen og slå ovnen på middels varme omgivelser .
4

La tungen kokk ved denne temperaturen i fire timer . Holde lokket på kjelen hele tiden , som damp handling skapt av det vil aide i matlaging og mørning okse tungen .
5

Slå av ovnen og la lokket på . Føre til at tungen for å avkjøle innsiden av kjelen i to til tre timer. Dette gir ikke bare smaken til ytterligere siver inn i kjøttet , men det hjelper det bli enda mørere .
6

Fjern tungen fra pannen , og legg den på en stor nok tallerken for å imøtekomme sin størrelse . Herfra kan den serveres i en rekke måter, avhengig av dine preferanser .